【新闻】夏玉米间作鸡腿菇高产栽培技术大穗雀麦

夏玉米间作鸡腿菇具有较高的经济效益和社会效益。现将栽培方法介绍如下。

1.夏玉米

1.1地块与品种选择选择土质肥沃、疏松，排灌方便，不渍水的地块。选择株形紧凑，适于密植遮阳的掖单22、农大108等玉米品种。

1.2种植规格为使鸡腿菇出菇期与夏玉米相适应而又不影响播种小麦，应在5月中下旬播种夏玉米，采用大小行种植方式，小行距40厘米，大行距60厘米，每160厘米的麦畦套种玉米3行，株距28厘米左右，平均行距53厘米，密度约67500株/公顷。

1.3田间管理套种时施土杂肥15000千克/公顷、磷肥1200千克/公顷，为确保夏玉米丰收，玉米出苗后要及时治虫，麦收后及时灭茬、深耕，在小喇叭口期追施尿素600千克/公顷，其他管理措施与大田相同。

2.鸡腿菇

2.1菌种选择与培养料的配方选发菌速度快，菌丝生长旺盛，抗性强，耐高温的早熟、中早熟品种，如特白28、CC99等。培养料的配方：

①棉籽壳100千克，磷肥2千克，尿素0.5千克，石灰2千克，多菌灵0.1千克，水150千克；

②玉米芯（粉碎）100千克，尿素1千克，石灰3千克，多菌灵0.1千克，水160千克；

③棉籽壳60%，玉米秸38%，石灰1%，石膏粉1%，多菌灵0.1%；

④玉米秸40千克，麦秸40千克，麸皮20千克，豆饼粉3千克，石灰粉5千克，草木灰10千克，食用菌专用肥3千克，50%多菌灵0.15千克，水180千克。

2.2建堆与发酵目的是通过高温杀死料中的杂菌。将培养料中原料按比例加水充分拌匀，判断最佳含水量的方法是：手握料时，指缝间有水印出但滴不下来为宜。然后堆成高1～1.2米、宽1.5～2米，长度不限的堆，稍加拍实呈龟背状，覆盖草帘或麻袋，如果用塑料薄膜覆盖则要定时掀动，补充新鲜空气。料温达60℃以上，保持10小时，然后倒堆。当温度再达到60℃后，再保持10小时。再倒堆，如此3～4次即可。发完后，摊晾降温。发酵良好的料堆，色泽加重、无异味、含水量适中、不发黏、质感好。

2.3播种鸡腿菇播种时期以玉米拔节至小喇叭口期为宜。播种前1～2天要在玉米大行挖40厘米宽、20厘米深的菇畦，地势低洼的地块畦床要浅些。用分层接菌的方式播种，菌种量约占干料重量的10%～20%。播种时先在畦内浇透水，待水渗完后在菇畦内均匀撒入石灰粉消毒200克/平方米，再喷些杀虫剂防治地下害虫，一般用溴氢菊酯10克/平方米。然后将配置好的培养料和掰好的菌种块（大小直径1厘米左右）分层播入畦内：第一层是菌种，占全部用种量的20%；第二层是培养料，占全部料量的50%；第三层是菌种，占全部用种量的35%；第四层是培养料，占全部料量的50%；第五层是菌种，占全部用种量的45%，菌种要均匀撒入。培养料压实后盖上一层地膜，最后用10厘米厚的湿土将地膜全部盖住，以保持水分。

3.田间管理与采收

播种后，保持料温22～28℃，温度过高可喷水降温，每天早晚要适当揭膜通风。播种10天左右，注意观察菌丝生长情况，如果培养料已变白，证明菌丝已生。隔20天左右待菌丝长满后，把表土、地膜扒掉，5～8天开始出现子实体原基，进入子实体生长阶段。这时温度应保持在16～24℃，增加空气湿度，可早晚各喷1次水，干旱严重时可适当增加喷水次数，从出现小菇蕾到第1次采收需4～5天时间。鸡腿菇成熟快，很快会开伞自溶，当菌环刚开始松动就要及时来收，采摘时应整丛采下。第1茬由于营养充足，温湿度适宜，产量最高，一般占总产量40%以上，采完第1茬后要及时清理畦面上的死菇，加强田间管理，此间应经常观察培养料有无污染现象，若发现杂菌污染要及时用无菌小刀将污染处全部割除，并撒石灰粉消毒。隔3～4天便会出现菇蕾，可重复以上管理措施，到玉米收获时鸡腿菇可采收3～4茬。在此期间若遇雨天要加盖农膜。

4.效益

4.1增加土壤养分采完鸡腿菇后的废弃料连同大量菌丝体在秋种前一起翻入土壤中，翌年取土化验物理性状和养分含量证明：土壤容重减少2.4克/立方厘米、孔隙度增加8.5%、含水量增加0.8%、有机质提高0.657%、全氮提高0.028%、全磷提高0.033%、速效氮提高26.5毫克/千克、速效钾提高152毫克/千克，改变了土壤理化性状，增加了土壤各种养分含量。

4.2增加产量在大小行种植玉米套种鸡腿菇的条件下，玉米不仅生长正常，而且培养料在转化过程中放出二氧化碳，增强了玉米的光合作用，使玉米生长健壮，提高穗粒重和千粒重。间作区比不间作区增产592.5千克/公顷，比对照提高5.7%以上。

4.3效益间作区与对照区比较，间作区玉米平均产量10987.5千克/公顷，鸡腿菇平均产量205027.5千克/公顷，间作效益可提高6倍之多。

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