色香味俱全营养健康,做起来也简单
发布时间:2022-07-06 07:12:10
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来源:竹笋类厂家
色香味俱全营养健康,做起来也简单
肉沫冬瓜片
食材:冬瓜、葱姜蒜、肉末、盐、香油
做法:
1、冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎。
2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟。
3、将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透。
4、出锅滴上几滴香油,撒上葱花即可。
双花炝番茄
食材:菜花200克、西蓝花150克、番茄1个、盐、蒜、葱、姜、鸡精、色拉油各适量
做法:
1、菜花和西蓝花撕成小朵,洗净焯烫;番茄切成小块,葱切成葱花,姜切丝,蒜切片。
2、锅中倒适量色拉油,放入葱花、姜丝和蒜片爆香,后放入番茄块炒匀。
3、放入焯烫过的西蓝花和菜花,加入盐,翻炒2分钟,加入鸡精翻炒均匀即可。
茄子炒豆角
食材:豆角、茄子、干辣椒、大蒜
做法:
1、茄子洗净切成长条状,放清水中浸泡片刻后捞出备用。
2、豆角切成和茄子长度相同的小段儿。
3、大蒜切片,干辣椒切段。
4、锅中稍微多倒一些油,油温7成热后放入茄子炸软,捞出控油。
5、继续放入豆角炸至表面起皱,起锅后在锅中少留底油。
6、准备料汁,取一小碗加入盐、白糖、生抽、蚝油、少量清水搅拌均匀备用。
7、炒锅中底油加热至五成热时,放入蒜片和干辣椒煸香。
8、接着倒入茄子和豆角快速翻炒,把调好的料汁倒入进去,均匀翻炒之后出锅装盘即可。
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