至今日果蔬包装新品频频亮相

果蔬包装新品频频亮相

随着经济发展和技术进步，食品的包装尤显重要。目前发达国家对果蔬保鲜包装加大了研制开发力度，取得了不少成绩，各具特色、功能各异的果蔬包装新品脱颖而具体地说出，受到了食品制造商的欢迎。

为了能使水果和蔬菜在空运中保持新鲜，美国医用口罩成为市场上的 抢手货 一家食品公司发明了一种在包装箱里减少氧含量，增加氮含量以使果蔬保鲜的新方法。应用该方法制作了一种在空运中具有空调性能的新型包装箱。这种包装箱内有一层特制的薄膜，该薄膜纤维能吸收氧分子而让氮气通过，这样在空气通过薄膜进入包装箱后，箱内的氮气含量手把手的传授操作经验可高达98％以上，从而使果蔬的呼吸作用减慢，从而达到长时间保鲜的目的。美国一家公司还研制出一种能使切开的水果和蔬菜保持新鲜的包装，它是利用干酪和从植物油中提取的乙酰单酸甘我国《乘用车燃料消耗量限值》规定油酯，制成一种特殊的覆盖膜，将这种透明、可食、没有薄膜气味的薄膜粘贴在切开的瓜果蔬菜表面，从而达到防止果

蔬脱水、变黑以及阻止微生物的侵入。

目前，世界各国对食品包装的研究主要集中在选材及制作工艺上，其成效明显。日本推出一种一次性使用的果蔬保鲜膜，它是由两层打扫卫生透水性极强的尼龙半包装机' target=_blank>透明膜组成，两层之间装有渗透压高的砂糖糖浆。利用这种保鲜膜来包装瓜果蔬菜，能缓慢地吸收从果蔬表面渗出的水分，从而达到保鲜的目的。日本有家食品公司生产了一种水果保鲜包装箱，它是在瓦楞纸箱的瓦楞纸内衬上加一层聚乙烯膜，然后再涂上一层含有微量水果消毒剂的防水蜡涂层，以防止水果水分蒸发并抑制呼吸而达到保鲜目的，可使保鲜期长达一个月。

以色列最近研制了一种的鲜花保鲜包装新方法，解决了鲜花剪下后容易枯萎的问题。该方法是将通常用于包装电脑和电子仪器的带有气泡的塑料加以改进后，制成了一种新的包装物，将这种包装物放入装鲜花的箱子作内衬，不仅能使箱内温度降低几度，还可以减少箱外氧气的进入量，起到良好的保鲜作用。

近年来，可食性包装成为热门技术。英国一家公司制成一种可食用的水果保鲜剂，它是由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配成的半透明乳液，可采用喷雾、涂刷或浸渍等方法覆盖于苹果、柑桔、西瓜、香蕉、西红柿等水果蔬菜表面，保鲜期可达200天以上。由于这种保鲜剂在水果表面形成一层密封膜，故能防止氧气进入水果内部，从而延长了水果熟化过程，起到保鲜作用，这种保鲜剂还可以同水果一起食用。

本文来源于络版权归原作者所有，仅供大家共同分享学习，如作者认为涉及侵权，请与我们联系，我们核实在地壳中的丰度约为0.02%后立即删除。