爱尔兰食品局通过中国厨师宣传其海产品

来自SeafoodSource4月15日消息，爱尔兰食品局驻中国办事处正在与中国名厨合作，将爱尔兰海鲜融入中国东部和西南部地区的当地美食。爱尔兰食品局BordBia与新东方烹饪学校，以及名厨APP应用商，共同发起爱尔兰食品推广活动，邀请厨师展示如何烹饪如爱尔兰黄道蟹、都柏林海湾虾、爱尔兰海螺等菜肴。BordBia(IrishFoodBoard)爱尔兰食品局成立于1994年，隶属于爱尔兰农业部，总部位于都柏林，拥有遍布全球的16个办事处。在视频活动中，名厨邀请世界烹饪大赛冠军周后超展示如何用川菜烹制爱尔兰蟹和虾，川菜是中国烹饪的主要流派之一，这段视频拍摄于3月28日，地点是新东方连锁烹饪学校的成都分公司。在济南新东方烹饪学校拍摄的另一段视频演示中国烹饪大师林守庆，他是鲁菜烹饪专家，而山东的青岛和烟台等地是主要渔港和海产品加工中心的所在地。2021年爱尔兰对华海产品出口价值2800万欧元，比2020年增长71%，爱尔兰对华贝类出口同比增长超23%。